FEDERCARNI – Federazione nazionale macellai

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La categoria dei macellai.

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Federcarni è il sindacato che riunisce tutte le macellerie – gastronomie specializzate.

Federcarni, si occupa delle problematiche legate alla professione: dalla rappresentanza e tutela sindacale, alle problematiche legate alla normativa legislativa, alla normativa igienico - sanitaria ed alla formazione professionale.

Federcarni, organizza momenti di grande visibilità per il settore, attraverso l’allestimento di stand per la degustazione dei prodotti di macelleria.

Il consiglio direttivo è composto:

Presidente: VALZANIA ROBERTO
Consiglio: Gradassi Gabriele
Gianni Zani
Raffaele Bernabini
Maurizio Galbucci
Alex Giunchi
Alessandro Bernabini

Per info:

Massimo Montanari

Tel. 0547 639858 Fax 0547 638322

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Normative Federcarni

Etichetta anche per le carni finora esenti

Dal 1° aprile 2015 l’ origine in etichetta anche per le carni finora esenti Dal primo aprile cambiano le regole sull'etichettatura delle carni. Infatti, in base al Regolamento 1169/2011 entrato in vigore il primo gennaio scorso, è prevista l’estensione dell’obbligo dell’indicazione del paese d’origine o del luogo di provenienza per le carni diverse dalla carne bovina.

Categoria: Normative Federcarni
Pubblicato il 30/03/2015
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Federcarni lancia un'iniziativa nazionale mirata a sensibilizzare i consumatori sui valori nutrizionali della carne rossa

Federcarni lancia un'iniziativa nazionale mirata a sensibilizzare i consumatori sui valori nutrizionali della carne rossa: 9mila macellerie distribuiranno 500mila borse di carta della spesa, vere e proprie locandine informative. Arosio: "i professionisti della carne, i macellai, vogliono porsi a tutela della salute dei propri clienti".